Cuisine/Cuisson

Le café est le nom donné à la graine du caféier, un arbrisseau d’origine africaine. Elle (la graine) est beaucoup appréciée pour son arôme et ses propriétés stimulantes. Le café est aussi le nom donné à la boisson faite par infusion de ces graines après leur torréfaction et leur moulage. Cette boisson est prise au … Lire plus

Que vous soyez fan de café ou pas, vous appréciez surement une tasse ayant un gout unique. Pour cela, trouver les bons grains est primordial, mais un bon gout dépend aussi de la manière d’écraser. En la matière, plusieurs méthodes permettent d’écraser les grains. Cependant, le moulin à café électrique exonère de bien de peine … Lire plus